asar a fuego lento

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• Fuego — (Del lat. focus, hogar, hoguera.) ► sustantivo masculino 1 Combustión de una materia que produce desprendimiento de luz y calor. 2 Conjunto de materias que arden con o sin llama: ■ los excursionistas hicieron un fuego para asar las costillas.… …   Enciclopedia Universal

• Muerte en la hoguera — Juana de Arco en la hoguera antes de su ejecución. Muerte en la hoguera (o simplemente hoguera) es la muerte provocada por la combustión. La hoguera tiene una larga historia como pena de delitos como la traición, herejía y brujería …   Wikipedia Español

• Cocción — La cocción es uno de los procesos básicos del acto de cocinar. La cocción es la operación culinaria que se sirve del calor para que un alimento sea más sabroso, apetecible y digerible, favoreciendo también su conservación. La mayoría de las… …   Wikipedia Español

• Caquetíos de Paraguaná — Saltar a navegación, búsqueda Para conocer más detalles de los Caquetíos en general, véase Caquetío. Distribución de los caquetíos durante el gobierno del cacique Manaure. Al llegar los españoles a Venezuela, la Península …   Wikipedia Español

• Parrilla — Para otros usos de este término, véase Parrilla (desambiguación). Se conoce como parrilla o asador al utensilio de hierro con forma de rejilla que se sitúa encima del fuego y encima de él lo que se ha de asar o tostar. Se la ubica a una distancia …   Wikipedia Español

• Gastronomía de Uruguay — La gastronomía de Uruguay es, básicamente, el resultado de la fusión de las cocinas italiana y española. Recibió también aportes de la cocina brasileña, de la de otros países europeos, de la cocina criolla y, en menor medida, de la cocina… …   Wikipedia Español

• Municipio Libertador (Monagas) — Libertador Municipio de Venezuela …   Wikipedia Español

• Arepa — (Voz caribeña.) ► sustantivo femenino América COCINA Pan de maíz, amasado con huevos y manteca. * * * arepa (del cumanagoto «erepa», maíz) f. *Torta que se hace en Hispanoamérica con maíz, huevos y manteca. * * * arepa. (Del cumanagoto erepa,… …   Enciclopedia Universal

• brasear — ► verbo transitivo COCINA Cocer un alimento sobre la brasa: ■ brasear las costillas en la barbacoa. TAMBIÉN bresear * * * brasear. (Del fr. braiser). tr. Asar ciertos alimentos directamente sobre la brasa. || 2. Guisar un alimento en su propio …   Enciclopedia Universal

• brasear — (Del fr. braiser). 1. tr. Asar ciertos alimentos directamente sobre la brasa. 2. Guisar un alimento en su propio jugo, a fuego lento …   Diccionario de la lengua española

• Parrillada — Saltar a navegación, búsqueda La parrillada (también llamada Churrasco, asado, carne asada o barbacoa), es un método para cocinar carnes de diferentes animales, principalmente de bovino, mediante el calor radiante o gases calientes de un fuego.… …   Wikipedia Español